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Croustillant à la Boulette d’Avesnes

Croustillant à la Boulette d’Avesnes

 

Nombre de personnes: 4
Proposé par: Restaurant La Pentière à Avesnelles
Ingrédients
 
4 feuilles de brick60g de Boulette d’Avesnes blanche2 pommes à cuires4cl de genièvre de Houlebeurre
4 feuilles de brick
60g de boulette d’Avesnes blanche
2 pommes à cuire
4cl de genièvre de houle
beurre
 
Préparation
 
Eplucher et couper les pommes en lamellesDans une poêle faites fondre le beurre, mettre les lamelles de pommes et laisser cuire environ 2 minutesFlamber les pommes avec le genièvreAjouter la boulette et la faire fondre au ¾Répartir la préparation au centre de 4 feuilles de brickFermer les 4 croustillants en aumonière à l’aide d’un cure-dentCuire à fuir chaud (210°C) pendant environ 2 minServir aussitôt sur de la salde, sans oublier de retirer le cure-dentBon Appetit
Eplucher et couper les pommes en lamelles
Dans une poêle faites fondre le beurre, mettre les lamelles de pommes et laisser cuire environ 2 minutes
Flamber les pommes avec le genièvre
Ajouter la boulette et la faire fondre au ¾
Répartir la préparation au centre de 4 feuilles de brick
Fermer les 4 croustillants en aumonière à l’aide d’un cure-dent
Cuire à fuir chaud (210°C) pendant environ 2 min
Servir aussitôt sur de la salde, sans oublier de retirer le cure-dent
Bon appétit
 

Nombre de personnes: 4


Ingrédients 

4 feuilles de brick

60g de Boulette d’Avesnes blanche

2 pommes à cuires

4cl de genièvre de Houle

beurre

4 feuilles de brick

60g de boulette d’Avesnes blanche

2 pommes à cuire

4cl de genièvre de houle

beurre 

Préparation 

Eplucher et couper les pommes en lamelles

Dans une poêle faites fondre le beurre, mettre les lamelles de pommes et laisser cuire environ 2 minutes

Flamber les pommes avec le genièvre

Ajouter la boulette et la faire fondre au ¾

Répartir la préparation au centre de 4 feuilles de brick

Fermer les 4 croustillants en aumonière à l’aide d’un cure-dent

Cuire à fuir chaud (210°C) pendant environ 2 min

Servir aussitôt sur de la salde, sans oublier de retirer le cure-dent

Bon Appetit

 

 

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