Nombre de personnes: 4
Temps de cuisson : 25 minutes
Ingrédients
2 poires de l'Avesnois
40 g de farine fluide
huile
1 cuillerée à soupe de cacao en poudre
1 cuillerée à café de cannelle en poudre
2 oeufs
35 cl de lait
30 g de sucre en poudre
sel
Préparation
Préchauffez votre four (th6). Pelez, épépinez, coupez les poires en deux. Emincez chaque quartier en lamelles. Huilez légèrement, à l'aide d'un pinceau, quatre petits moules. Puis disposez ensuite dans chacun d'eux des lamelles de poire. Mélangez dans un saladier la farine, le cacao, la cannelle et une pincée de sel. Ajoutez les oeufs, le sucre et délayez avec le lait. Versez cette préparation sur les poires et enfournez les moules pendant 25 minutes. Sortez les gratins du four et servez-les tièdes.