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Salade de l'Avesnois

Salade de l'Avesnois
Nombre de personnes: 4

Ingrédients

- 4 grosses endives

- 400 g de lardons fumés

- 1/2 maroilles

- 60 cl de crème liquide

- 1 pomme à croquer

Préparation

- émincer finement les endives

- faire revenir les lardons à la poêle

- faire fondre le maroilles dans la crème chaude

- couper la pomme en petits dés

- disposer les endives émincées dans une assiette creuse

- arroser d'une vinaigrette moutardée, napper de crème de maroilles

- disposer les lardons et dés de pomme au dessus

Tomate surprise

Préparation

- Faire une petite ratatouille sans tomate

- Garnir une grosse tomate de cette ratatouille

- mettre une rondelle de chèvre, le chapeau de la tomate et passer au four

Bon appétit.

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