Épluchez la pomme et enlevez le trognon. Coupez-la en petits morceaux. Mettez les morceaux dans un pot. Remplissez-le de jus de pommes, ajouter la cannelle (éventuellement le citron et le miel). Laissez macérer une demi-heure. Ajoutez l’eau minérale gazeuse (ou le vin pétillant*) avant de servir.

* L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.