Couper en petits morceaux les poires épluchées, les disposer dans un plat beurré.

 

Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre, le sel, la cannelle.

 

Ajouter la farine, le beurre fondu et le lait.

 

Bien remuer cette pâte pour qu'elle soit homogène

 

La verser sur les poires

 

Enfourner à 160 ° C (thermostat 5-6) pendant une 1/2 heure environ