Temps de préparation : 15 min

 

Temps de cuisson : 45 min

 

Préchauffer le four à 180°

 

Poêler les lardons à feu vif. Les égoutter

 

Eplucher et couper la pomme en morceaux. Couper le maroilles en petis dés

 

Dans un saladier, battre les oeufs jusqu'à obtention d'un mélange mousseux

 

Y ajouter la farine tamisée, puis le lait, la crème fraîche, la pomme et le maroilles coupés en petits dés, les lardons et le genièvre. Saler raisonnablement, poivrer

 

Beurrer le moule à clafoutis

 

Y verser la préparation

 

Faire cuire 45 min à 180 °

 

 A mi-cuisson, couvrir d'une feuille de papier aluminium

 

Servir accompagné d'une salade