Confection 1

Faire ramollir le beurre sans le faire fondre

Ajoutez le sucre et bien mélanger. Le mélange doit blanchir et doubler de volume

Ajoutez 1 à 1 les oeufs. Bien mélanger

Incorporez la levure et le zeste de citron rapé à la farine

Ajoutez la farine au mélange

Beurrez le moule, y verser la pâte

Epluchez les pommes, les couper soit en rondelles, soit en lamelles

Disposez les pommes sur la pâte

Faites cuire à four assez chaud (th 6) environ 30 min

Démoulez sur grille

Saupoudrez de sucre avant de servir

Confection 2

Mettre les oeufs dans la terrine, ajoutez le sucre

Battre le mélange jusqu'à ce qu'il blanchisse, soit mousseux et léger

Y ajouter le beurre, le zeste de citron, la farine tamisé

Terminer comme précédemment