Pelez les pommes, passez-les à la râpe à fromage. Mélangez 3
jaunes d’oeufs, le miel et le lait. Y ajoutez les pommes râpées
et les noisettes hachées, puis soit 3 cuillérées à soupe de sirop
de Chique à la noisette soit une ½ cuillérée à café de sirop de
Chique menthe.
Montez en neige les blancs d’oeufs puis ajoutez à ceux ci 80g
de sucre semoule. Mélangez délicatement les 2 préparations.
Versez dans un plat. Mettez au four préchauffé (TH 7) 20 min
environ.
Astuce : vous pouvez saupoudrer de sucre avant la mise au
four afin d’obtenir une croûte caramélisée.
300g de pommes
3 oeufs
100g de miel
100 g de lait
50g de noisettes hachées
sirop de Chiques de Bavay (à la noisette ou à la menthe)
