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Chaussons au fromage quesnoch'on

Temps de cuisson : 15 minutes
Proposé par: La Boutique de terroir du lycée agricole 17 rue des tilleuls 59530 LE QUESNOY Télécharger la recette

Ingrédients

¼ de pâte feuilletée

1 oeuf

¼ de Quesnoch'on

1 pomme de terre (type Bintje)

crème fraîche

oignons

persil

muscade

Préparation

Faites cuire les pommes de terre en robe des champs. Epluchez-les et coupez-les en fines rondelles. Faites-les sauter avec les oignons et le persil. Assaisonnez de muscade, sel et poivre. Découpez la pâte feuilletée. Déposez-y les rondelles de pommes de terre, un peu de crème fraîche et le quart de Quesnoch’on (sans sa croûte).  

Badigeonnez de l’oeuf battu et refermez la pâte en forme de chausson en pinçant les bords. Dessinez un quadrillage sur le chausson, enfournez dans un four chaud pendant 15 minutes environ (200°C– thermostat 7).  

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