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Filet mignon au maroilles

Nombre de personnes: 4
Proposé par: Fromagerie du bocage route de Noyelles 59550 MAROILLES

Ingrédients

1 filet mignon de porc (environ 700 g),

25 cl de vin blanc,

1/2 maroilles,

25 cl de crème fraiche,

2 cuillères à soupe de beurre,

sel, poivre.

Préparation

Faire revenir le filet mignon en morceaux dans le beurre bien doré,  

Ajouter le vin blanc et laisser cuire une demi-heure  

Retirer la viande  

Faire fondre le maroilles et ajouter la crème fraîche  

Laisser mijoter 5 minutes et réincorporer le filet mignon 5 minutes  

ensute servez le avec des endives braisées ou des pommes rissolées.    

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

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