Ingrédients
60 g de beurre
80 g de sucre en poudre
2 oeufs
100 g de farine
2 cuillères à café de levure chimique
4 pommes
1 zeste de citron
Préparation
Confection 1
Faire ramollir le beurre sans le faire fondre
Ajoutez le sucre et bien mélanger. Le mélange doit blanchir et doubler de volume
Ajoutez 1 à 1 les oeufs. Bien mélanger
Incorporez la levure et le zeste de citron rapé à la farine
Ajoutez la farine au mélange
Beurrez le moule, y verser la pâte
Epluchez les pommes, les couper soit en rondelles, soit en lamelles
Disposez les pommes sur la pâte Faites cuire à four assez chaud (th 6) environ 30 min Démoulez sur grille Saupoudrez de sucre avant de servir
Confection 2 Mettre les oeufs dans la terrine, ajoutez le sucre
Battre le mélange jusqu'à ce qu'il blanchisse, soit mousseux et léger
Y ajouter le beurre, le zeste de citron, la farine tamisée
Terminer comme précédemment