Ingrédients
3 oeufs
180 g de sucre
180 g de beurre mou
180 g de farine
sirop de Chiques de Bavay à la menthe
Préparation
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Mélangez les jaunes d’oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Versez-y le beurre mou. Incorporez la farine tamisée par petites quantités. Fouettez-les blancs en neige, incorporez-les délicatement à la préparation. Ajoutez-y quelques gouttes de sirop de Chiques traditionnelles avant la cuisson. Délicatement mentholé, ce gâteau gagne à être consommé frais. Attention, le sirop est très concentré ; quelques gouttes suffisent ! Beurrez un moule et versez-y la préparation . Enfournez pour 50 minutes de cuisson. Démoulez tiède.