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Sabayon


Proposé par: Brasserie au Baron à Gussignies Télécharger la recette

Ingrédients

8 cuillères à soupe de bière brune

8 oeufs

8 cuillères à soupe de sucre semoule

Glace à la vanille

Préparation

Dans une casserole, mélangez au fouet les jaunes d'oeufs avec la bière.

Sans cesser de battre, ajoutez le sucre peu à peu.

Faites chauffer au bain-marie et à feu très doux sans cesser de battre jusqu'à obtention d'une crème mousseuse homogène.

Versez le sabayon dans une coupe accompagné d'une boule de glace à la vanille.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé

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