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Soupe à l'ail du "P'tit quinquin"


Proposé par: Musée de la Faïence et de la Poterie 1, cour des Potiers 59680 Ferrière-la-Petite

Ingrédients

pour 3 litres d'eau

30 gousses d'ail

clous de girofle

4 feuilles de sauge

sel et poivre

pain

beurre

fromage râpé

Préparation

Mettre dans une casserole l’eau, l’ail, les clous de girofles et les feuilles de sauge. Saler et poivrer – Chauffer le tout pendant 15 à 18 minutes.

Passer à la moulinette. Verser dans une soupière garnie de tranches de pain beurrées et saupoudrées de fromage râpé (préalablement passées au four)

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