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Tagliatelles de veau avesnois à la crème

Nombre de personnes: 4 Temps de cuisson : 50 minutes
Proposé par: M et Mme Gérard, éleveurs de viande bovine " produit du Parc naturel régional de l'Avesnois " à Solre le Château Télécharger la recette

Ingrédients

500 g de tagliatelles

600g de veau coupé en dés

1 oignon

50g de beurre

1 boîte de champignons émincés

500 ml d'eau

1 c à soupe de farine

250 ml de crème fraiche

Un bouquet garni

Sel

Poivre

Préparation

Faites revenir les morceaux de veau avec le beurre et l’oignon émincé. Ajoutez les champignons égouttés et une cuillère à soupe de farine. Ajoutez ensuite le bouquet garni, salez et poivrez. Couvrez le tout de 500 ml d’eau puis faites cuire 45 min à couvert. Ajoutez la crème en fin de cuisson et laissez cuire encore pendant 5 min. Servez avec des tagliatelles.

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