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Tartine au maroilles

Nombre de personnes: 6 Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 10 minutes
Proposé par: Fauquet Les fromagers de Thiérache rue de la croix 02170 LE NOUVION EN THIERACHE

Ingrédients

1 ficelle (ou baguette) ou pain au maroilles

50 g de beurre

10 cl de crème fraîche

100 g de jambon cuit

150 g de maroilles

1 cuillerée à café de cognac

1 cuillerée à café de paprika

1 échalote

sel, poivre

Préparation

Tartiner les tranches de pain avec un peu de beurre ramolli, et les saupoudrer de paprika   Faire dorer au grill  

Faire revenir l'échalote hachée dans le beurre.

Ajouter la crème fraîche et réduire de moitié. Puis tenir au bain-marie.  

Incorporer ensuite la jambon haché et le maroilles écroûté et coupé en petits dés, puis le cognac  

Garnir les tartines et les tiédir quelques minutes au four  

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