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Velouté de courgettes au maroilles

Nombre de personnes: 4
Proposé par: Recette de Jean-Paul Livret "Nos recettes au maroilles"

Ingrédients

1 oignon  

250g de lardons

1 cube bouillons d'épices

1 Maroilles moyen

2 pommes de terre

2 grosses courgettes

1 sachet de croûtons parfumé à l'ail

Sel+poivre

Persil+cerfeuil et estragon

Huile d'olive

Préparation

Faire revenir oignon, lardons dans de l’huile d’olive, ensuite mettre la courgette + tablette de bouillon sel+poivre+eau jusqu’au ras des courgettes quand c’est cuit, ajouter la moitié du fromage maroilles moyen, puis passer le tout au mixer. Servir en ajoutant dessus le cerfeuil, l’estragon, le persil. Présenter avec les croûtons à l’ail.

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