Émincez les oignons, les faire revenir avec le beurre.
Mettez la farine que vous laissez roussir.
Ajoutez ensuite l’eau et les pommes de terre
coupées en dés.
Salez, poivrez, portez à ébullition et laissez
cuire 30 minutes. Mixez le tout.
Ajoutez la crème fraîche et le Maroilles.
Chauffez et remuez constamment jusqu’à ce que
le fromage soit fondu. Servir avec des croûtons frits
1.5 litres d’eau
500g d’oignons
500 g de pommes de terre
1?2 Maroilles (350g)
20cl de crème fraîche
30g de beurre fermier
1 cuillère de farine
sel, poivre
recette proposée par :
La ferme du Pont des loups
2 rue du pont des loups
59440 SAINT AUBIN
Tél. : 03 27 57 84 09
