Tourisme en Avesnois
Où se restaurer ?Idées RecettesEntrées
Où se restaurer ?Idées RecettesEntréesVelouté de courgettes au maroilles
Nombre de personnes : 4
- 1oignon
- 250g de lardons
- 1 cube bouillons d’épices
- Moyen Maroilles
- 2 pommes de terre
- 2 grosses courgettes
- 1 sachet de croûtons parfumé à l’ail
- Sel+poivre
- Persil+ cerfeuil et estragon
- Huile d’olive
Faire revenir oignon, lardons dans de l’huile d’olive, ensuite mettre la courgette + tablette de bouillon sel+poivre+eau jusqu’au ras des courgettes quand c’est cuit, ajouter la moitié du fromage maroilles moyen, puis passer le tout au mixer. Servir en ajoutant dessus le cerfeuil, l’estragon, le persil.
Présenter avec les croûtons à l’ail.
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