Essuyez vos pommes, ensuite avec la pointe du couteau, enlevez-en la mouche et le milieu, c'est-à-dire les pépins, tâchez de ne pas vider vos pommes jusqu'au fond.

Remplissez chacune d'elles avec un peu de bon miel ou de cassonade

Mettez un petit morceau de beurre au dessus et rangez le dans un plat à rôtir.

Remplissez le plat d'eau

Saupoudrez largement le tout de cassonade et de tapioca

Faites cuire à four chaud, pas trop vif cependant pendant une demi-heure