Temps de préparation : 10 min

Temps de cuisson : 30 min

Préchauffer le four à 200°

Laver soigneusement les pommes de terre

Les sécher

Sur le dessus de chaque pomme de terre, à l'aide d'un petit couteau de cuisine, pratiquer une ouverture en forme de cône

Couper les pointes des cônes de façon à obtenir des "couvercles" de 1 cm d'épaisseur

Evider une petite partie des pommes de terre. La partie évidée doit correspondre au volume de 50 g de maroilles

Couper le maroilles en petits dés

Déposer une pincée de paprika dans le fond de chaque pomme de terre

Garnir avec le maroilles. Tasser. Saler et poivrer légèrement

Refermer chaque pomme de terre avec son couvercle de façon hermétique

Les emballer soigneusement dans des feuilles d'aluminium, en prenant soin de repérer l'emplacement des couvercles. Les pommes de terre doivent être placées au four, leur couvercle sur le dessus

Enfourner et laisser cuire de 30 à 40 min, selon leur taille

Servir chaud, accompagné d'une salade aux gésiers ou aux foies de volaille.