Version imprimable

Current Size: 100%

EARL de la Chèvrerie Del Ferrière

27 Chaussée du bois
59570 Hon-Hergies
Tél. : 03 27 62 30 18 / 06 28 19 16 60
Localisation
L'exploitation de 20 hectares existe depuis plus de 20 ans.
Les parcelles sont enrichies naturellement avec le fumier mais sans engrais chimique.
Elevage de 120 chèvres environ nourries à l'herbe en été et au foin l'hiver.

Les produits :
Fromages blancs en barquette de 180g
Faisselle en 150g
Fromage nature moulé 150g, fromage nature mûrs (1 semaine) idéal pour les chèvres chauds, demi-affiné (14 jours) en 120g et affinés (+ de 14 jours) en 80g
Fromage aux ails et fines herbes, au poivre, à l'échalote, cendré, provençal (lavandin et herbes de Provence), italien (poivron, sésame, tomates séchées), alsacien (oignons, goût lard fumé), aux fruits : raisins secs, figues, abricots, noix de pécan

Lomembert type camembert à pâte fleurie, 180g

Tomme de chèvre en portion
Tarte au chèvre : pâte levée avec mozarella et fromage nature de chèvre

Yaourts nature, sur coulis de fruits (6 parfums)
Crème de chèvre
Beurre de chèvre

Viande sur commande
- Chevreau de lait : nourri au lait en poudre âgé d'environ 5 mois, découpé et en barquettes sous-vide par demi ou entier
- Porc nourri avec le petit lait de la ferme et de l'orge moulue, produite à la ferme, âgé de 5 mois, découpé et en colis de 6 à 8 kg comprenant rôti ficelé, rôti dans le jambon, escalopes, saucisses, chair à saucisses;
- Veau de lait de race Blonde d'Aquitaine nourri sous une mère de race Jersiaise ou au lait de 6 à 8 mois

Présents sur les marchés de
- Maubeuge le samedi matin
- Marché de l'Avesnois de Hon-Hergies au camping de la Joncquière ou à la salle des fêtes le dernier vendredi du mois de 17h30 à 20h30 sauf en janvier et février.

Revente des produits de la ferme auprès de nombreux magasins en Avesnois, et au delà Valenciennois, Belgique.
Toute l'année
08h30 à 12h30

Contact

EARL de la Chèvrerie Del Ferrière
Adresse :
27 Chaussée du bois
59570 Hon-Hergies
Téléphone :
03 27 62 30 18 06 28 19 16 60
Consulter les termes et conditions d'utilisation
  • Français
  • English
  • Nederlands
  • Deutsch