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Cassolette d'escargots gratinée au Maroilles

Nombre de personnes: 4 Temps de préparation : 10 mn Temps de cuisson : 10 minutes
Proposé par: La ferme du Pont des Loups 2 rue du pont des loups 59440 SAINT AUBIN Télécharger la recette

Ingrédients

400g Ferme du Pont des Loups

2 petites échalotes

24 escargots cuits au court bouillon

25 cl de crème liquide

sel et poivre

ciboulette

huile d'olive

Préparation

Faites revenir les escargots dans le court-bouillon à la poêle.

Egouttez et disposez 6 escargots par cassolette. Hachez les échalotes. Faites les revenir à feu doux avec un peu d'huile d'olive. Parez le maroilles, le couper en dés et ajoutez-le aux échalotes hachées.

Laissez fondre le maroilles quelques minutes puis ajoutez la crème liquide. Mélangez régulièrement. Une fois le maroilles fondu, réservez la casserole hors du feu. Recouvrez de sauce maroilles et passez au four 10mn à 180°

Parsemez de ciboulette ciselée et dégustez !

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