Quelques recettes à base des produits du terroir de l'Avesnois...
Des entrées, des plats, des desserts...pour le plaisir de vos papilles !
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Velouté d'endives au maroilles
- Cassolette d'escargots gratinée au Maroilles
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La quiche au maroilles
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Panna cotta au foie gras, cèpes, poires caramélisées et mouillettes de pain d'épices.
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Champignons au maroilles
- Parfait de volaille et tuile au parmesan
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Tomates farcies au chèvre frais
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Rochers raisin-rouchi
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Feuilleté à l'escavèche anorienne
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Feuilles d'endive et espuma de Vieux-Lille
