Dans 3 coupes à glace, répartissez les 8 biscuits en
morceaux. Mélangez le café chaud avec 1 cuillère à soupe de
sucre et versez-le sur les biscuits. Battez la crème fraîche en
chantilly. Incorporez-la au fromage blanc additionné d’une
cuillère à soupe de sucre. Fouettez l’ensemble. Parsemez
les biscuits de la moitié du chocolat râpé, recouvrez-le de
fromage blanc/chantilly puis du reste de chocolat. Placez
une demi-heure au froid avant de servir.