Les pressées avesnoises

L’Association « Les Croqueurs de pommes » et le Parc naturel
régional de l’Avesnois vous invitent à deux sessions de pressage
participatives.

Apportez vos pommes, vos poires et repartez avec votre jus de fruits embouteillé.
Ouverts à tous, ces ateliers vous permettent de participer à la fabrication de votre jus. Dans une ambiance conviviale, vous trouverez tous les conseils de fabrication de jus et de cidre de qualité.

INSCRIPTION OBLIGATOIRE
Places limitées
Comment s’inscrire ?
Uniquement sur réservation :

Quel objectif ?
Ce pressage de fruits a pour objectif de valoriser les
fruits des vergers traditionnels de l’Avesnois, à travers la
fabrication de jus, afin de redonner une raison d’être aux
vergers « haute-tige ».
Vous apprendrez comment faire votre jus, cidre, poiré,
choisir les fruits et comment obtenir un jus de qualité…

Où et quand ?
Le samedi 21 octobre (la journée)
Saint Hilaire sur Helpe, « cour de l’école »
(Réservation avant le vendredi 13 octobre)

Qui ?
Habitants du Parc naturel régional de l’Avesnois,
ceux n’ayant pas de fruits à presser, vous êtes les bienvenus
pour participer à l’élaboration du jus, échanger et
goûter ce précieux breuvage.
Activité à découvrir en famille.
Idée : Les fruits des pommiers en prairie sont parfois
perdus, pourquoi ne pas demander l’autorisation des
propriétaires et locataires pour les récupérer ?

Conditions générales
> Il est nécessaire d’apporter au moins 20 kg et
200 kg maxi,
> Les fruits doivent être sains, fermes et propres
pour assurer la qualité du jus. Il faut les laver si nécessaire
et éliminer les fruits pourris,
> Il faut éliminer tout corps étrangers (cailloux, terre,
sable, feuilles, herbes…) susceptibles d’endommager
le matériel,
> Prévoir des casiers pour le rangement et le trans
port des bouteilles pleines,
> Il est impératif de ramener des bouteilles vides,
propres et sèches afin d’éviter le développement
de moisissures. Les bouteilles non nettoyées seront
systématiquement refusées.
> Prévoir des bouteilles propres pour le jus frais.
Conservation maxi de 2 jours ou congélation
> Une commande de bouteilles vides et capsules est
possible (modalités communiquées lors de l’inscription).

Combien ça coûte ?
30€ par famille, ce qui comprend l’adhésion à l’association
les «Croqueurs de pommes»(vous permettant
de bénéficier de nombreux avantages).
> Je viens avec 20 à 200kg de pommes :
0.50€ le litre pasteurisé
0.70 € la bouteille vide et sa capsule ; si vous avez
votre bouteille, vous pourrez acheter des capsules à
0.10€ l’unité.
Le paiement se fera sur place avant l’enlèvement des
bouteilles, de préférence par chèque (carte bancaire
non acceptée).
- Avant le 29 septembre pour la pressée du 7 octobre à Leval,
- Avant le 13 octobre pour la pressée du 21 octobre à Saint Hilaire sur Helpe.

Réservation obligatoire pour planifier le pressage et connaître vos besoins en bouteilles vides. Il est nécessaire d’indiquer le plus précisément possible le poids des fruits apportés afin de vous communiquer l’horaire de pressage de vos fruits.