Alexis, cueilleur de champis

Le service est à midi et au menu du jour, nous y retrouvons la star des sous-bois : Le cèpe. 

Cela tombe bien car notre chef sait exactement où en trouver. Installé avec son papa depuis 1993, au cœur de la forêt de Mormal, l’Auberge du Godelot, c’est avant tout une histoire de famille. 

En cuisine depuis 10 ans, Alexis a appris à connaître par cœur chaque produit de notre région ainsi que ceux offerts par dame nature. Et même si cette dernière est parfois capricieuse, notre passionné a toujours une solution pour que vos assiettes soient sublimées par de jolies fleurs telles que la pensée, le tagète ou encore celles de l’ail des ours.

« Des sentiers de la forêt de Mormal à la cuisine de l’Auberge du Godelot il n’y a qu’un pas », autrement dit, tous les chemins mènent à Alexis.