![Vergers Christelle et Patrice Contesse]()
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Vergers Christelle et Patrice Contesse
Présentation
Productrice de pommes en agriculture biologique
Jus de pomme, et de pommes-poires, pommes-mûres
Le Parc naturel régional de l'Avesnois et le Centre régional de ressources génétiques accompagnent les agriculteurs de l'association "Verger haute-tige de l'Avesnois" afin d'obtenir du jus de qualité (pommes, pommes-poires, pommes-mûres et cidre). Ainsi, ils définissent avec eux les variétés de fruits (pommes, poires) idéales pour un bon assemblage, les périodes de maturité optimum et les méthodes de cueillette ou ramassage idéales. Grâce à cela, ces jus ont reçu plusieurs fois la médaille d'or au concours régional des produits du terroir de La Capelle.
Ces produits sont labellisés "Valeur Parc naturel régional de l'Avesnois". Ils entrent dans la préservation des paysages (vergers traditionnels de plein vent), ils permettent de sauvegarder les variétés anciennes et locales du territoire (plus de 100 variétés locales de pommes répertoriés dans l'Avesnois) et préserver la biodiversité car les vergers haute-tige sont riches de cavités indispensables pour héberger les espèces cavernicoles (chouette chevêche, chauve-souris...).
Pommes uniquement des variétés anciennes environ 30 différentes à découvrir et à déguster : Lanscailler, Sang de boeuf, belle-fleur double, Reinette, Colapuis, Reinette de France...
Conservées naturellement c'est-à-dire hors réfrigérateur
Cidre Marque Valeurs Parc naturel régional de l'Avesnois en conventionnel réalisé à base d'un mélange de variétés : colapuis, gueule de mouton
La productrice informe les clients sur la diversité des variétés anciennes adaptées à la région de l'Avesnois mais aussi leur explique que chaque pomme est disponible selon sa saison, et qu'elle a ses caractéristiques, son goût, ses spécificités pour la conservation et son utilisation
Producteur bénéficiant de la marque « Valeurs Parc naturel régional ». Son jus de pomme est élaboré à partir de variétés issues de vergers haute tige non traités, retenues par le Centre Régional de Ressources Génétiques de Villeneuve d’Ascq pour leur rusticité et leur qualité gustative. Parmi celles-ci, on retrouve notamment les variétés Lanscailler, Sang de Bœuf, Colapuis, Faux Bon Pommier et Reinette de France. Ces pommes ont été pressées à maturité optimale afin de produire un jus à la fois sucré et acidulé, rafraîchissant et riche en arômes. N’hésitez pas à le déguster !