Brasserie Au Baron

La brasserie abrite une belle boutique du terroir. Vous pourrez y retrouver une multitude de produits locaux travaillés dans nos cuisines et autres spécialités locales et artisanales sans oublier nos bières fabriquées sur place.

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Nos bières
Les classiques
Cuvée des jonquilles
La plus connue de nos bières. La blonde cuvée des jonquilles arbore une robe dorée pâle légèrement trouble. Un palais trés rafraichissant et digeste, des arômes portés à la fois sur l'agrume et le floral. l'amertume est à la fois subtile et sophistiquée, soutenue par la levure.
7,00% alc./vol
malt: Pilsen
houblons: strisselspaltz, halertau, brewersgold

Saison St-Médard Ambrée
De couleur abricot foncé. Mousse abondante, onctueuse et stable. Assez amère. Bière sèche et rafraîchissante. Nez houblonné. Légère âcreté de levure, saveur équilibrée. bière non filtrée refermentée en bouteille titrant 7% ° Alc.
7,00% alc./vol
malt: Pale-Ale, Pilsen, Munich, Ruby
houblons: Brewersgold, Halerteau, Strisselspaltz

Saison St-médard Brune
La saint Médard brune arbore une robe brune rubis-foncé, mousse brune abondante et crémeuse de belle tenue. Nez houblonné, amer, torréfié. Saveur mi-sèche, finement caramélisée, avec des nuances de grillé-torréfié, post-amertume profonde. Bonne bouche amère qui se prolonge, agréable, assez sèche et moelleuse.
7,00% alc./vol
malt: Pale-Ale, Pilsen, Munich, Ruby, Chocolat.
houblons: Brewersgold, Halerteau, Strisselspaltz

Saison St-Médard
Cuvée de Noël

Les exclusives
Noblesse Oblige
Bière d'exception brassée dans une collaboration entre Jester King Brewery au texas et Au Baron. Cette bière de Garde légère à la robe jaune, claire et huileuse est surmontée d'une fine mousse blanche se désépaississant. Au nez, elle possède des parfums fleuris de malt, de houblon et de fruits frais avec une légère touche de miel.
7,00% alc./vol
malt: Pilsen, Munich
Miel
houblons: Sorachi-Ace, Brewersgold, Cascade, Simcoe

BOld Man Winter
Lorsque la Brasserie Au Baron collabore avec 10 Barrel Brewing, ça donne une bière de garde hivernale du nom de Old Man Winter, brassée avec de la farine de châtaigne et des houblons Chinook, Magnum et Tradition en dry hopping.
Derrière une robe ambrée à la mousse blanc cassé se trouvent des arômes de caramel, de malt grillé et de fruits secs.
En bouche, on y retrouve une bière au caractère prononcé avec des saveurs de fruits secs, d'alcool, de caramel, de houblon, de malt grillé et de châtaigne avec une fine touche d'épices.
7,00% alc./vol
malt: Pilsen, spécial B, cara gold, Melano.
farine de chataîgne, froment, flocons d'orge
houblons: chinook, magnum, tradition
La boutique est ouverte du lundi au jeudi de 9h00 à 17h et du vendredi au dimanche de 11h00 à 19h00


Revente de produits de terroir de l'Avesnois : terrines, produits laitiers (beurre, glace...), confitures, miel...boissons (bières, cidre, apéritif, sirop, limonade, jus de fruits, eaux de vie), viandes, épicerie salée et sucrée, farine de Sebourgn chicorée Lutin, café Delannoy,

Cosmétiques
Spiruline de le Fresnaie

Visite commentée avec dégustation de nos bières un samedi par mois à 15h.
L’événement est annoncé sur notre page facebook : https://www.facebook.com/BrasserieAuBaron
Visites groupes (+ 18 pers)
Visite commentée accompagnée de dégustations et repas à base produit locaux dans notre restaurant.
Journée séminaire avec visite et repas.

https://www.instagram.com/brasserieaubaron/?hl=fr

Un réseau de commerçants unis pour la promotion de l’Avesnois ! La marque « Boutiques de l’Avesnois® » est créée et animée par le Parc naturel régional de l’Avesnois depuis près de 20 ans. A l’origine de cette démarche, ce sont quelques commerçants indépendants qui décident de s’associer avec le Parc pour promouvoir les produits du terroir et le savoir-faire de l’Avesnois. Ces commerces de proximité, répartis sur l’ensemble du territoire Avesnois, proposent une gamme diversifiée de produits alimentaires et artisanaux de l’Avesnois. Espaces de vie et de rencontres humaines, les « Boutiques de l’Avesnois® » sont des ambassadrices du Parc naturel régional, elles favorisent le développement de l’économie de proximité en circuits-courts et renforcent le lien social en milieu rural. Une étape incontournable pendant votre séjour ou pour faire le plein de bons produits avant le retour à la maison !