Nombre de personnes:
6
Ingrédients
1 oignon
1/2 chou rouge
2 à 3 pommes du pays
des lardons fumés
2 pommes de terre (au choix)
Préparation
La veille coupez le chou rouge en lamelle, réservez-le toute la nuit dans un récipient avec 3 à 4 cuillères de vinaigre
Le lendemain, faire fondre avec du beurre, dans une cocotte, les lardons et l'oignon
Coupez les pommes de terre en 4, les disposer dans la cocotte Mettre une couhe de chou puis une couche de pommes
Salez, poivrez, mouillez un peu avec de l'eau puis laissez mijoter doucement sur le feu