Version imprimable

Current Size: 100%

Chou rouge aux pommes

Nombre de personnes: 6
Proposé par: Les recettes du verger de Jolimetz Parc naturel régional de l'Avesnois/Association La Cerise

Ingrédients

1 oignon

1/2 chou rouge

2 à 3 pommes du pays

des lardons fumés

2 pommes de terre (au choix)

Préparation

La veille coupez le chou rouge en lamelle, réservez-le toute la nuit dans un récipient avec 3 à 4 cuillères de vinaigre  

Le lendemain, faire fondre avec du beurre, dans une cocotte, les lardons et l'oignon  

Coupez les pommes de terre en 4, les disposer dans la cocotte   Mettre une couhe de chou puis une couche de pommes  

Salez, poivrez, mouillez un peu avec de l'eau puis laissez mijoter doucement sur le feu    

  • Français
  • English
  • Nederlands
  • Deutsch