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Gâteau aux poires

Nombre de personnes: 12 Temps de cuisson : 45 minutes
Proposé par: Les recettes du verger de Jolimetz Parc naturel régional de l'Avesnois/Association La Cerise

Ingrédients

4 tasses à thé de farine

3 tasses de sucre

2 tasses à thé d'huile

1 tasse à thé de fromage blanc battu

un paquet de levure chimique

4 oeufs

3 poires

un zeste d'un demi-citron râpé

Préparation

Mélangez la farine et le beurre  

Mettez-les dans une terrine, faites une fontaine au centre dans laquelle vous mettrez le sucre, le fromage blanc, l'huile, le zeste de citron, les oeufs battus.  

Mélangez longuement pour obtenir une pâte lisse  

Placez la plaque de cuisson au milieu du four. Allumez-le (th 6)  

Beurrez un moule à manquer de 24 cm de diamètre, versez-y la pâte  

Epluchez les poires, coupez-les en quartiers retirez-en le coeur et les pépins, posez-les sur la pâte. Glissez au four en plaçant bien le moule au milieu, laissez cuire 45 min  

Démoulez dès le sortie du four et retournez le gâteau sur le plat de service  

Versez tiède ou froid

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